Funghi porcini freschi PINICOLA. € 30 al kg

FUNGHI PORCINI FRESCHI PINICOLA CAT I CASSETTA DA 3.5 KG

In italiano è detto ‘Porcino rosso’ (il rosso), ma più frequentemente viene semplicemente chiamato ‘ Pinicola’. Ha un aspetto inconfondibile. Esteticamente parlando, si tratta di un fungo dal tipico aspetto da Porcino, ma col cappello color rosso-bruno. Può raggiungere pesi considerevoli e non è raro trovare esemplari che superano il chilogrammo, avvicinandosi in alcuni casi, anche ai 2 chili. Tra i funghi Porcini è il fungo a più rapida crescita, in presenza di particolari condizioni climatiche, assai favorevoli. La sua presenza nei boschi, ma soprattutto la sua distribuzione e diffusione, oggi più che mai, è assai variabile e legata ai recenti cambiamenti climatici, con nascite spesso imprevedibili.

Come cucinarli

Il prodotto raccolto si può consumare fresco; seccare al sole o con essiccatore, per poi cucinare ottimi sughi ai funghi porcini; conservare sott’olio, quindi bollire con acqua o vino bianco, aceto, sale, aromi naturali, conservandoli poi in vasetti di vetro ottimi poi da consumare con antipasti; o surgelare.

PREZZO:35.00 EURO AL KG